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(Astuce: Vous pouvez mettre plusieurs ingrédients en les séparant par un espace)

 

Velouté de persil

Durée de préparation: 5 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Type: Entrée

Ingrédients:

1 litre de bouillon de volaille ou aux légumes
1 botte de persil plat
10 g de beurre
6 portions de fromage de type vache qui rit (ou 20 cl de crème fraîche)
3 gousses d'ail

Descriptif:

Faire revenir dans le beurre la botte de persil plat hachée pendant quelques minutes à feu vif. Ajouter le bouillon chaud.
Faire bouillir pendant 15 à 20 min.
Mixer en ajoutant le fromage (ou la crème) et les 3 gousses d'ail hachées. Saler et poivrer.
Servir chaud.

 
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