FERME OBERLÉ

Notre exploitation est basée dans la vallée de Munster. Nous exploitons une centaine d’hectares et nous produisons différentes sortes de fromages avec une partie du lait issu de notre troupeau. Le lait est issu de la traite de nos 50 vaches laitières.

Notre gamme de fromage est variée. Elle passe du fromage lactique (fromage frais aux herbes, faisselles) à la pâte molle (munster fermier) à la pâte pressée non cuite (tomme nature, tomme aromatisée au cumin et à l’ail des ours, raclette nature au poivre et à la moutarde), puis à la pâte pressée demi-cuite (barikass et randonneur). Nous produisons également du beurre.