Le moulin Viry

Le moulin Viry se situe dans le village de Rehaupal,

Au moulin, ils reçoivent les clients au milieu des sacs de blé et de farine. A la suite de Pascal, Elise et Paul sont bien décidés à pérenniser l’activité, ils sont en effet la douzième génération.

Autrefois la farine était produite à partir du blé cultivé par les habitants du village et alentours. C’était du travail à façon, le paysan apportait son blé et il repartait avec tout, aussi bien la farine que les sons qui servaient à nourrir le bétail.

En 1944, le village a été brulé par les Allemands. Le moulin a été reconstruit en 1950 par Georges, l’arrière-grand-père de Paul et Elise. 

Aujourd’hui le blé provient de la région, principalement du secteur de Rambervillers. La clientèle est essentiellement constituée de particuliers et quelques pizzeria et food truck.

C’est une production artisanale, sans ajout ni traitement de la farine. Nous proposons de la farine pour la pâtisserie et le pain, farine de seigle, épeautre, sarrasin, pain de campagne, pain aux céréales et préparation pour pain d’épices.

Au moulin nous produisons également des mélanges en grains et aplati pour volailles, équins, caprins que l’on vend en direct.