Gratin de pâtisson
- Moyen
Gratin dauphinois au gruyère
- Type : Accompagnement
- Difficulté : Facile
Pratique
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Repos : -
- Temps total : 80 minutes
Ingrédients
1 kg de pomme de terre
25 cl de lait
50 g de beurre
125 g de crème fraiche épaisse
Sel, poivre, noix de muscade fraîchement râpée
2 œufs
150 g de gruyère
1 gousse d’ail
Préparation
Etape 1
Épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles. Beurrez ensuite le plat et étendez une première couche de pommes de terre.
Salez, poivrez et épicez de noix de muscade
Etape 2
Préchauffer le four à 180°C (th5).
Etape 3
Parsemez de la moitié du gruyère. Arrangez la deuxième couche de pommes de terre, épicez.
Etape 4
Fouettez le lait, la crème et les œufs, ajoutez l’ail pressé et versez sur les pommes de terre.
Etape 5
Recouvrez du reste de gruyère et faites cuire au four au centre, chaleur tournante à 160°C pendant 1 h 30.
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